Brasserie de Choufaille

American Pale Ale

Bière dorée et fruitée. Une sélection de houblons lui donne des arômes d’agrumes et de grapefruit. Cette bière signature de la Brasserie de Choufaille a un nom qui rappelle ses origines : le village de Täuffelen au bord du beau lac de Bienne !

Belgian Wit

Bière blanche de type belge (Wit). La coriandre et les écorces d’orange amère lui donnent un goût fruité et rafraîchissant. Un dry hopping au Mandarina Bavaria accentue son goût d’agrumes. Une bière parfaite après l’effort. Elle rappelle la bière à l’arrivée des marathons courus par le brasseur.

Altbier

Bière ambrée originaire du sud de l’Allemagne (comme Oma !). Des notes subtiles de malt et de caramel sont perceptibles. Cette bière, brassée au goût de ma femme, est un clin d’œil au code postal de Täuffelen et aux sommets gravis en famille.

Pale Ale au miel

Pale Ale puissante au miel de la région. La douceur du miel estompe une forte teneur en alcool. Cette bière a été créée grâce à notre voisin apiculteur amateur qui cherchait une seconde vie pour un lot de miel qui avait fermenté…

Ale au safran

Bière d’exception au safran de Téhéran. Un mariage sublime et harmonieux entre une brasserie de Täuffelen et la culture perse ! Un ami nous a ramené d’un de ses voyages en Iran du Safran et l’idée d’en faire une nouvelle bière.

Schwarzes Weissbier

Bière blanche de couleur noire au goût légèrement fumé. Un ajout de poivre de Timut lui donne des notes corsées et d’agrumes. Quand les brasseurs de Choufaille (Täuffelen) rencontrent ceux de Locras (Lüscherz) il en resulte une bière surprenante qui casse les codes !