Brasserie de Choufaille

American Pale Ale

Ein fruchtiges American Pale Ale. Eine Auswahl von verschiedenen Hopfen gibt diesem Bier eine frische Note welche an Grapefruit erinnert. Dieses Erstlingsbier der Brasserie de Choufaille ist der Bestseller in unserem schönen Täuffelen am Bielersee!

Belgian Wit

Ein nach belgischem Wit inspiriertes Weissbier. Der Koriander und die Schale der Bitterorange geben diesem Bier eine fruchtige und erfrischende Note. Ein dry hopping mit Mandarina Bavaria unterstreicht den Geschmack nach Zitrusfrüchten. Dieses Bier erinnert an Diejenigen, welche der Brauer gerne nach dem Zieleinlauf eines Marathons trinkt.

Altbier

Ein Altbier nach Düsseldorfer Brautradition hergestellt. Der feine Malzgeschmack gibt diesem Bier einen leicht süsslichen aber dennoch herben Karamelgeschmack. Dieses Bier wurde nach den Geschmacksvorstellungen meiner Frau kreiert und bringt deren süddeutschen Ursprung bis ins Berner Seeland.

Pale Ale mit Honig

Ein abgerundetes Pale Ale mit Honig aus der Region. Der Alkoholgehalt von 7% wird von der Süsse des Honigs kaschiert. Dieses Bier entstand Dank unseres Nachbarn, einem Hobbyimker, welcher eine Weiterverwendung für seinen fermentierten Honig suchte…

Ale mit Safran

Dieses edle Bier mit Safran aus Teheran ergibt eine harmonische Verbindung von Täuffeler Braukunst und persischer Kultur. Ein guter Freund hat uns von seiner Reise im Iran Safran und die Anregung, daraus ein Bier zu kreieren, mitgebracht.