Nos bières

L’univers de la Brasserie de Choufaille

Les bières de la Brasserie de Choufaille sont brassées avec passion et attention en utilisant des matières premières de qualité.
Les recettes originales ont été développées afin d’offrir des bières de caractère accessibles à tous les palais et tous les goûts. Chaque bière a son histoire : un lieu, une passion, une amitié, une rencontre, …
Découvrez l’univers de la Brasserie de Choufaille en décapsulant une de nos bières en famille ou entre amis à l’apéro, autour d’un bon repas ou après une journée de travail !

Nos bières artisanales

Täuffel’Ale

American Pale Ale

Bière dorée et fruitée. Une sélection de houblons lui donne des arômes d’agrumes et de grapefruit. Cette bière signature de la Brasserie de Choufaille a un nom qui rappelle ses origines : le village de Täuffelen au bord du beau lac de Bienne !

Vol. d’alcool
5,5%

Ingrédients
eau, malts d’orge, houblons (Columbus, Ahtanum, Cascade USA, Citra), levures

Goût
Agrumes, pamplemousse

Prix
3.50/bouteille, 20.-/6-pack, 75.-/24-pack

Runner’s High

Belgian Wit

Bière blanche de type belge (Wit). La coriandre et les écorces d’orange amère lui donnent un goût fruité et rafraîchissant. Un dry hopping au Mandarina Bavaria accentue son goût d’agrumes. Une bière parfaite après l’effort. Elle rappelle la bière à l’arrivée des marathons courus par le brasseur.

Vol. d’alcool
5,5%

Ingrédients
eau, malts d’orge et de blé, houblons (Magnum, Cascade CH, Mandarina Bavaria), écorces d’oranges, graines de coriandre, levures

Goût
Agrumes, coriandre

Prix
3.50/bouteille, 20.-/6-pack, 75.-/24-pack

Alt 2575

Altbier

Bière ambrée originaire du sud de l’Allemagne (comme Oma !). Des notes subtiles de malt et de caramel sont perceptibles. Cette bière, brassée au goût de ma femme, est un clin d’œil au code postal de Täuffelen et aux sommets gravis en famille.

Vol. d’alcool
5,5%

Ingrédients
eau, malts d’orge, houblons (Magnum, Tettnanger), levures

Goût
Malt, caramel

Prix
3.50/bouteille, 20.-/6-pack, 75.-/24-pack

Bee….r

Pale Ale au miel

Pale Ale puissante au miel de la région. La douceur du miel estompe une forte teneur en alcool. Cette bière a été créée grâce à notre voisin apiculteur amateur qui cherchait une seconde vie pour un lot de miel qui avait fermenté…

Vol. d’alcool
7,0%

Ingrédients
eau, malts d’orge, miel, houblons (Perle, Spalter Select), levures

Goût
légère note de miel

Prix
4.-/bouteille, 23.-/6-pack, 87.-/24-pack

Safran’Ale

Ale au safran

Bière d’exception au safran de Téhéran. Un mariage sublime et harmonieux entre une brasserie de Täuffelen et la culture perse ! Un ami nous a ramené d’un de ses voyages en Iran du Safran et l’idée d’en faire une nouvelle bière.

Vol. d’alcool
6,5%

Ingrédients
eau, malts d’orge, houblons (Columbus, Ahtanum), levures, safran

Goût
Notes subtiles de safran et de céréales

Prix
4.50/bouteille, 25.-/6-pack, 75.-/18-pack

Nos éditions spéciales

Yin Yang

Schwarzes Weissbier

Bière blanche de couleur noire au goût légèrement fumé. Un ajout de poivre de Timut lui donne des notes corsées et d’agrumes. Quand les brasseurs de Choufaille (Täuffelen) rencontrent ceux de Locras (Lüscherz) il en resulte une bière surprenante qui casse les codes !

Vol. d’alcool
5,5%

Ingrédients
eau, malts d’orge et de blé, houblons (Cascade USA, Citra), levures, poivre de Timut

Goût
Légères notes fumées et poivrées

Prix
4.-/bouteille, 23.-/6-pack, 87.-/24-pack

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